Szilvaünnep volt Kémeren
Szombaton reggel már nagy volt a nyüzsgés a kémeri művelődési ház udvarán, hisz a lekvárfőzéshez mindig nagy ceremóniával kezdenek a szilágyságiak. Ezúttal tizenhárom üstben rotyogott a besztercei szilvából készülő lekvár, a csapatok tagjai pedig váltották egymást a kavargatásban, szilvamagvalásban és a tűzrakásban. A magvaláshoz több mint kilencven ember látott hozzá, 1800 kilogramm szilva sorakozott a ládákban sorsára várva. Idén a vetélkedőre Kémerről, Egrespatakról, Szilágyperecsenből és a bihari Berettyószéplakról nevezett be a lekvárfőzők színe-java. A szervezők délelőtt jóféle kisüstire és villásreggelire várták a csapatokat és a látogatókat egyaránt a művelődési házba.
A lekvárfőzés egész napos munka. A mosás és a magvalás után általában 5–8 órát kell az üstben főzni, kavargatni a szilvát attól függően, hogy ledarálják-e a gyümölcsöt vagy sem. A lekvár tudorai szerint e nemes főzet akkor van készen, amikor a merítőkanálból, ha megfordítják azt, nem folyik ki. Cukor hozzáadása, természetesen fel se merül a hagyományos lekvár készítésekor. A benevezett pálinkákat – szám szerint nyolcat – ebéd után bírálta el a zsűri. A legjobb tüzes víznek kijáró oklevelet a kémeri Szőcs Attila kapta, a második díj a szintén kémeri Szabó Lászlót illette, a harmadik legjobb szilvóriumnak a perecseni Darabont Attila főzete bizonyult.
Szilvásgombóc-főzésre egyetlen vállalkozó akadt, nevezetesen Bándi Enikő Zsuzsanna, a főszervező Kui Attila Zsolt testvérhúga, így ezt a közkedvelt magyaros étket nem zsűrizték, ám az ítészeknek annál nagyobb dolguk akadt a lekvárok elbírálásában, ugyanis idén a tizenhárom üstnyi lekvárból nem lehetett eldönteni, melyik sikerült a legfinomabbra, így mindegyik versenyző csapat kapott egy-egy oklevelet.
A lekvárfőzés kihalófélben levő tudománynak számít a Szilágyságban, azonban azt szeretnénk, ha mégsem veszne ki egészen e hagyomány, ezért szervezzük immár negyedik esztendeje a Kémeri Szilvafesztivált. Itt szeretném megköszönni azt a temérdek önkéntes munkát, amit a csapatok végeztek, illetve a gazdaegyesület elnökségi tagjának, Varga Gyula társszervezőnek és feleségének fáradtságát és a hozzájárulásukat a rendezvény sikeréhez, ugyanis ezúttal is ők töltötték be a házigazda szerepét, és ők gondoskodtak a résztvevők ellátmányáról is – mondta Kui Attila Zsolt főszervező. A kémeri szilvaünnepen mintegy 250 ember fordult meg.
Az elkészült lekvárt a vetélkedő résztvevői hazavihették, a házigazdák mindössze üstönként egy-egy kilót tartottak vissza, melyet jótékony célra ajánlanak majd fel. A negyedik Kémeri Szilvafesztivált a Szilágysági Gazdák Egyesülete szervezte, fő támogatója pedig Magyarország Kormánya a Bethlen Gábor Alapon keresztül.
A Szilágysági Gazdák Egyesülete
