A Magyar Polgári Egyesület által létrehozott Polgári esték rendezvénysorozat keretében borkóstolóval egybekötött előadásra került sor Nagyváradon, az Erdélyi Magyar Nemzeti Tanács székházában.
A termet megtöltő közönséget Nagy József Barna, a Magyar Polgári Egyesület elnöke
köszöntötte, majd dr. Szilágyi Ferenc, a Partiumi Keresztény Egyetem Gazdaságtudományi
Tanszékének docense mutatta be az előadót, dr. Gonda Tibort, a Pécsi Tudományegyetem
Közgazdaságtudományi Karának docensét, aki a Pécs-Mecseki Borút Egyesület elnökeként is
tevékenykedik. Mint megtudtuk, az előadó nem borász, de mindent tud a borról, a
borkészítésről és a bor és turizmus kölcsönös hatásairól. Dr. Gonda Tibor, amellett, hogy a
turizmust ismerő és tanító szakember, maga is foglalkozik vendéglátással, Orfűn működtett
egy panziót.
A vetítettképes előadás során az érdeklődők megismerkedhettek Magyarország
fontosabb borvidékeivel, különösen a Szekszárdi és a Pécs környéki borvidékkel. Mint
megtudtuk a Pécsi Egyetemnek saját borászata van. Kevesen tudják, hogy a magyar szőlészeti
tudás nagy része Pécshez köthető ma is, pontosabban az 1949-ben egy egyházi birtokból
létrejött Szőlészeti és Borászati Kutatóintézethez, ami ma a Pécsi Tudományegyetem részeként
működik. A Pécsi Egyetemi Borbirtok a Pécsi borvidék szíve. Az itt megtalálható
szőlőfajtagyűjtemény Európa második, a világ hatodik legnagyobb szőlőgénbankja. A
kutatóintézetben szőlőnemesítési, genetikai, szőlőtermesztés-technológiai és borászati
kutatások is zajlanak.
A múlt értékeinek megőrzése mellett innovatív kutatómunkával is
foglalkoznak. Magyarországon egyedül Pécsett folyik olyan világszínvonalú rezisztencia-
nemesítés, melynek célja a környezettudatos, fenntarthatóbb szőlő-bor ágazat megteremtése és
megerősítése. Arra törekszenek, hogy teljesen vegyszermentesen termeljenek szőlőt, így még a
bio szőlőtermelésnél is fejlettebb technológiákkal kísérleteznek. Az érdeklődők meg is
kóstolhatták a Kutatóintézet egyik így előállított borát.
A folytatásban az előadó részletesebben bemutatta a Mecseknádasdi Bor-Barangoló
rendezvényt. Még 2019-ben, a Pécs-Mecseki Borút Egyesület, a Mecseknádasdi Szőlő- és
Bortermelők Egyesülete és Mecseknádasd Önkormányzata álmodta meg a rendezvényt. A Bor-
Barangoló rendezvényen az odalátogató turisták, érdeklődők 13 pincét keresnek fel egy
nagyjából nyolc kilométeres séta során. Így nemcsak a környék kiváló boraival
ismerkedhetnek meg, hanem a településsel is, hiszen több pincesort, utcát is felkeresnek az
egész délután tartó borkóstoló során. Négy pincesoron, a 13 pince mindegyikében 3 fajta bort
kóstolhatnak, végül 39-szer tölthetik újra a karszalag megvásárlásával ajándékba kapott
gravírozott borospoharat. A pincékben természetesen különböző borkorcsolyákkal,
finomabbnál finomabb falatokkal, zárásként pedig vacsorával is várják az érdeklődőket.
Az érdeklődéssel követett előadás alatt különböző Pécs környéki borokat kóstolhattak
meg az előadás résztvevői, többek között a csak Pécs környékén termesztett cirfandliból
készült száraz fehérbort is, de volt kadarka, pinot regina, bikavér és kékfrankos is. A hét
tételből álló borkóstolót egy különleges édes cirfandli zárta, hiszen ez a szőlő egyes jó
évjáratokban könnyen aszúsodik, így kiváló édesbor is készíthető belőle.
